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『風土を愛し、自然を愛し島をほこりに思う酒造り』

2018年9月に壱岐島で約30年振りの日本酒蔵を新設し、誕生した日本酒「よこやま」。最新式の設備、拘りのお米、殺菌した地下水、分析能力、杜氏の情熱の5つを兼ね備えた壱岐島唯一の日本酒蔵です。

新酒ならではのフレッシュな香りと味わい、後味は超辛７らしくキレのあるお酒に仕上がっています。

『四季折々、酒を以って日々笑って過ごせるように』

お求めやすい価格と味わいの両立を目指した定番酒です。

ほんのりとした甘味と酸味のバランスよく、コストパフォーマンスが高い新酒です。

『遊び心のある個性的な蔵』

精米歩合を40％と大吟醸並みに磨いた酒米「越淡麗」を使用した、ちょっと普通じゃない普通酒「萬寿鏡Ｆ40」は、贅沢な普通酒です。

『日露首脳会談晩餐会採用蔵』

「何があろうと、今もこれからも酒造り一筋」という想いを込め、被災後の「原点」、「一歩」、そして「醇道一途」シリーズ、お酒が搾り出された瞬間から直接、瓶詰めされるため、新酒ならではの芳醇な香りと味わい、そしてフレッシュ感を存分に楽しめる新酒第一号のお酒です。

 「東洋美人」は、「稲をくぐり抜けた水」でありたいと常々思っています。地元の米、水、人、時間が詰まった最高のシンフォニーを存分にご堪能下さい。

『古きを守り　新しき風を吹かす』

ヨーロッパの三ツ星レストランなどで採用されている話題の蔵元です。

穏やかなバナナのような香りと、程よく生熟した丸みのある旨味、爽やかな後味が特徴です。
契約農家栽培の酒米「規格外山田錦」を使用した、ちょっと贅沢な普通酒です。

『語らいの酒』

秋季限定の燗専用酒です。ほのかな香りと酸が際立つ芳醇な味わい、2年熟成を経てまろやかさをまとった香味は、上燗から熱燗（45−50℃）で深みのある味わいへ昇華します。

『ｎｉｐｐｏｎの心をたすきとして・・・』

新酒ならではのよりフレッシュな香りと絶妙に甘みと酸味が調和した濃醇な味わい、そしてキレのある爽やかな後味を楽しんでいただける本生の特別純米酒です。

『最高の品質のお酒を造ることが、我々の目標です。』

伊勢志摩サミット晩餐会採用蔵

鈴鹿サーキットで有名な三重県鈴鹿市の酒蔵、「作」は乾杯酒として「伊勢志摩サミット」に採用されて以来、人気急上昇の酒蔵です。酒米「愛山」の華やかなで上品な香り、透明感のある上質な旨味と酸味がバランスよく整っています。

『人と風土が酒を育てる』

「魚沼米」など米処として有名な新潟県十日町市の蔵元。新潟の蔵元のお酒は淡麗辛口なものが多い中、「凌駕」は無濾過の濃醇な味わいです。雪深い新潟でも特に豪雪地帯の魚沼で春先まで雪中貯蔵した吟醸無濾過原酒です。華やかな香りとキレの良さが特徴で、関西地区限定で発売でしたが、今年は全国発売に踏み切りました。